田舎風パテ

濃厚でしっとりなめらかなお肉のテリーヌです。

国産牛ホホ肉のトロトロ煮込み

チキンアヒージョ

ミックスパエリア（ジューシーチキンと海の幸）

チキンと海老の濃厚なダシに、たっぷりの野菜、魚介、チキンと具だくさんです。

イカスミパエリア

スペインの定番を日本人好みにアレンジしました。

サザエのガーリックバター焼き

エスカルゴ料理を日本人向けにサザエで再現しました。残ったソースはパンに付けてお召し上がり下さい。

小海老のアヒージョ

たっぷりのオリーブオイルで小エビ、にんにく、野菜を煮込みました。アツアツ、ピリ辛でビールやワインに良く合う１品です。

有機野菜サラダ

岡山県総社市にある家元農園さんが心を込めて土から育てたから有機栽培。お美味しい野菜をどうぞ。

有機野菜のピクルス

さっぱりとしてお口直しやお酒のおつまみにうってつけです。

牛モツといんげん豆の煮込み（カジョス　マドリード風）

牛胃袋（ハチノス）と白いんげん豆をトマトソースベースでやわらかく煮込んでおります。

カニクリームコロッケ

西日本テレビ「シアワセ気分！」のクリーミー特集で紹介されました。

リブロース、ハーフポンドステーキ

ミディアムに焼き上げた柔らかいお肉を和風テイストの特製ジャポネソースで仕上げました。